醬油・味噌・麹

会津湯川の里

出展商品 たからみそ

粉末から作られていないので、みそ汁にもすぐ溶けます。 風味が豊かで、大豆の味わいが深いお味噌です。

鈴木糀店

出展商品 こうじやの【塩糀(しおこうじ)】 

厳選された国産米を用いて、一粒一粒の米に糀職人の思いと自然と醸した味へのこだわりを持った逸品です。 PR: 発酵食文化を知る糀職人が特性を知った上で造りあげた「こうじやの【塩糀】」です。

やまさ味噌こうじ店

出展商品 こうじの恵み(味噌・糀商品)

原料には最高品質である国産一等大粒大豆、国産丸米、五島灘の自然塩を100%使用しております。厳選した米を原料とした米糀を贅沢に配合し、伝統の製法により粒をこわさぬよう天然醸造させた「こうじの恵み」は、芳醇な香りと旨みを味わえる逸品です。